【松葉ガニのコース】
兵庫県津居山又は浜坂の松葉ガニ (1杯1キロアップ) 松葉ガニを含んだコース1名様 38,500円(税込)~49,500円(税込) *現地・・・
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兵庫県津居山又は浜坂の松葉ガニ
(1杯1キロアップ)
松葉ガニを含んだコース
1名様 38,500円(税込)~49,500円(税込)
*現地浜茹がきガニまたは生ガニを選んでいただきます。
浜茹がきガニと生ガニの御料理の内容は異なります。
*2名様からのご予約。
*3日前までのご予約。
【あららぎのおせち】
おせちのご予約承っております。
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おせちのご予約承っております。
【秋限定ブリいくら丼】
秋 お昼限定 10キロオーバーのブリに柔らかないくら ブリいくら丼 8,500円(税込9,350円) (出汁で炊いた土鍋ご飯、いくらのひつまぶし、・・・
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秋 お昼限定
10キロオーバーのブリに柔らかないくら
ブリいくら丼 8,500円(税込9,350円)
(出汁で炊いた土鍋ご飯、いくらのひつまぶし、
茶碗蒸し、八寸、汁、デザート付き)
*2名様からのご予約でお願いいたします。
新潟の地で。
あららぎは、昭和63年、新潟駅前からはじまりました。現在は二代目により、新潟古町、東堀通りにお店をかまえます。
親が子に食べさせるような、幸せな料理を丁寧につくっていく。あららぎに関わる人、食材、環境。そのご縁を大切にしていき、お互いを活かし合う道を歩んでいきたいと思います。
日々、自らを高め、良いものを残していく。あららぎは、これからもそんなお店であるために前進を続けます。
店主
佐藤 大介
1978年生まれ
十八歳・祇園 川上
二十歳・大阪辻調理学校
二十三歳・京都菊乃井
二十八歳・あららぎ二代目
正統を感じて頂く空間
席数
カウンター 十席
座敷二〜八名/一室
テーブル四席がけ/二つ
懐石弁当(1人前) | 5,400円(税込) 7,560円(税込) 10,800円(税込) |
茶碗蒸し(2人前から) | 756円(税込) |
※会社等でご利用の方は2160円(税込)からご用意させていただきます。 |
祝い・仏事仕出し料理(1人前) | 14,040円(税込) 19,440円(税込) |
三段(5~6人前)80,000円(税込)
二段(3~4人前)50,000円(税込)
一段(2人前)30,000円(税込)
ひとりおせち(1人前)10,000円(税込)
佐渡の月代 700g7,000円(税込)
(土鍋はつきません・箱別売り)
朱華のトマト(1個) | 486円(税込) | お持ち帰りに人気の商品です。厳選したトマトを甘く煮込みました。よく冷やしてから頂くのがおすすめです。お店でも召し上がれます。 | |
壹年寝太郎(200g) | 756円(税込) | 大根をほどよく漬け込んだ後、秘伝のタレに漬け込みました。歯ざわりよく、どこか田舎風においしく仕上げました。 | |
越後ちりめん(60g) | 1,404(税込) | 有馬山椒と相性の良い宮崎のじゃこを厳選しました。薄口醤油と新潟の地酒で丁寧に炊き上げました。 | |
招福豆(1瓶) | 1,080円(税込) | 北海道の紫花豆を三日三晩お米のとぎ汁に浸して、さらに二日間かけて炊き上げました。豆本来の味が楽しめる煮豆です。 | |
佐渡情話(200g) | 1,620円(税込) (冬季限定・要予約) | 佐渡の牡蠣を加熱処理し橙をしぼり自家製ポンズに漬け込みました。さっぱり、まろやかな海の恵をお楽しみください。 | |
五十公野の秋甘雨(400g) | 1,620円(税込) | 里山の美味しい五十公野の無花果を時間をかけてやわらかく炊き上げました。いちじく湯や、ヨーグルトとご一緒に。 | |
日本海の夕日(200g) | 1,620円(税込) | 新鮮なするめいかの塩辛。塩分控えめで、風味よく、ごはんの友にお酒のおつまみに最適の逸品です。 | |
太要の栗(1瓶) | 1,944円(税込) | 実が大きく、味の良い松村の栗を時間をかけて丁寧に炊き上げました。栗本来の甘さを大事にした逸品です。 | |
佐渡の月代(700g) | 4,212円(税込) | 佐渡の大粒の牡蠣を加熱処理したエキスたっぷりの牡蠣汁です。 | |
公星のあわび(70g) | 6,480円(税込) | 新潟県山北産の起床な鮑を日本酒と戸尻昆布でじっくりと5時間柔らかく蒸し塩うにと和えた一品です。 | |