【冬限定テイクアウト】
〈カニ鍋〉 2~3人前 25,000円兵庫県浜坂活けガニ鍋セット・松葉ガニ(1キロアップ)・九条ねぎ・出汁・ポン酢*ご自宅でお鍋に出汁を入れ、温まった・・・
> 続きを読む
〈カニ鍋〉 2~3人前 25,000円
兵庫県浜坂活けガニ鍋セット
・松葉ガニ(1キロアップ)
・九条ねぎ
・出汁
・ポン酢
*ご自宅でお鍋に出汁を入れ、温まった所にカニ、九条ねぎを入れて召し上がっていただきます。お好みで白菜、えのきなど香りの弱い食材が合います。
〈ふぐ鍋〉 2~3人前 38,000円
山口県下関天然とらふぐ鍋・鉄刺セット
・とらふぐ鉄刺
・鍋用ふぐ
・天然白子
・九条ねぎ
・出汁
・ポン酢
・染めおろし
*ご自宅でお鍋に出汁を入れ、温まった所にふぐと九条ねぎを入れてポン酢で召し上がっていただきます。お好みで白菜、えのきなど香りの弱い食材と。
鉄刺はポン酢、塩お好みで召し上がっていただきます。
〈カキ鍋〉 4人前 4,500円
佐渡加茂湖カキ鍋セット
・カキ汁
・九条ねぎ
*ご自宅でお鍋に出汁カキを入れ、温まった所に九条ねぎを入れて召し上がっていただきます。お好みで白菜、えのきなど香りの弱い食材が合います。
【特別天然とらふぐコース】
1月7日から2月27日まで限定で特別下関天然とらふぐコースを行います。コロナの影響により天然とらふぐのような高級魚の取り引きが激減しており、ふぐ業者様・・・
> 続きを読む
1月7日から2月27日まで限定で特別下関天然とらふぐコースを行います。
コロナの影響により天然とらふぐのような高級魚の取り引きが激減しており、ふぐ業者様も大変でございます。
特別にコロナ禍のみ通常お一人様29,000円の天然とらふぐコースを25,000円でお召し上がりいただけます。
ぜひこの機会に最高の天然とらふぐと天然白子をお召し上がりいただければ幸いでございます。
*お一人様+3,000円で雑炊を白子雑炊に変更可能です。
ご予約は2名様からになります。
3日前までのご予約になります。
【冬限定伊勢エビ具足煮コース】
極上の活けの伊勢エビをメインにしたコースになります。1匹を2名様で召し上がっていただきます。 1名様 20,000円*ご予約は2名様からになります。
> 続きを読む
極上の活けの伊勢エビをメインにしたコースになります。
1匹を2名様で召し上がっていただきます。
1名様 20,000円
*ご予約は2名様からになります。
【厳選松葉ガニコース】
津居山又は浜坂の1キロアップ松葉ガニ*現地湯がきあげ又は活けガニ 1匹を2名様で召し上がって頂くコース 1名様 25,000~30,000円 1・・・
> 続きを読む
津居山又は浜坂の1キロアップ松葉ガニ
*現地湯がきあげ又は活けガニ
1匹を2名様で召し上がって頂くコース
1名様 25,000~30,000円
1名様 40,000~45,000円
(1.5キロ前後超特大)
1匹を1名様で召し上がって頂くコース
1名様 35,000~40,000円
湯がきあげか活けガニにより料理の内容が
変わります。
お好きな方を選べます。
湯がきあげは食べ応えそのままに。
活けガニは焼き、造りの展開になります。
両方とも蟹真丈椀がつきます。
その他のお料理も付き、最後はカニご飯です。
【冬の天然うなぎコース】
うなぎは冬が一番脂がのり美味しくなります。琵琶湖の1キロから2.5キロほどの大きなうなぎを使わせていただきます。仕入れの具合により琵琶湖以外になる場合・・・
> 続きを読む
うなぎは冬が一番脂がのり美味しくなります。
琵琶湖の1キロから2.5キロほどの大きなうなぎを使わせていただきます。
仕入れの具合により琵琶湖以外になる場合もございます。
白焼き付コース 18,000円
白焼き、うな丼付コース 28,000円
2人前からのご予約になります。
うなぎ以外のお料理も付きます。
お値段でうなぎ以外のお料理も変わります。
【テイクアウトメニュー】
◇懐石弁当 ・3,500円 ・5,000円 ・7,000円 ・10,000円 ※すべて税別価格となります。2日前までのご予約となります。 日曜、第3月・・・
> 続きを読む
◇懐石弁当 ・3,500円 ・5,000円 ・7,000円 ・10,000円
※すべて税別価格となります。2日前までのご予約となります。
日曜、第3月曜休み
【予約制営業のお知らせ】
新型コロナウイルス感染予防対策として席数を減らしているため前日までの予約制とさせていただいております。 11:30~13:00 (14:00閉店)18・・・
> 続きを読む
新型コロナウイルス感染予防対策として席数を減らしているため前日までの予約制とさせていただいております。
11:30~13:00 (14:00閉店)
18:00~19:30 (21:30閉店)
【新型コロナウイルス対策】
・カウンターにガラスパーテーションを設置しました。 ・トイレの手洗いを自動水栓に交換しました。 ・店内入口に手指消毒剤を置いています。 ・カウンター席・・・
> 続きを読む
・カウンターにガラスパーテーションを設置しました。
・トイレの手洗いを自動水栓に交換しました。
・店内入口に手指消毒剤を置いています。
・カウンター席は隣のお客様との間隔をあけています。
・店内の定期的な換気、アルコール消毒を徹底しています。
・スタッフの手洗い、手指消毒、マスク着用。
新潟の地で。
あららぎは、昭和63年、新潟駅前からはじまりました。現在は二代目により、新潟古町、東堀通りにお店をかまえます。
親が子に食べさせるような、幸せな料理を丁寧につくっていく。あららぎに関わる人、食材、環境。そのご縁を大切にしていき、お互いを活かし合う道を歩んでいきたいと思います。
日々、自らを高め、良いものを残していく。あららぎは、これからもそんなお店であるために前進を続けます。
店主
佐藤 大介
1978年生まれ
十八歳・祇園 川上
二十歳・大阪辻調理学校
二十三歳・京都菊乃井
二十八歳・あららぎ二代目
正統を感じて頂く空間
席数
カウンター 十席
座敷二〜八名/一室
テーブル四席がけ/二つ
懐石弁当(1人前) | 3,500円 5,000円 7,000円 10,000円 |
祝い・仏事仕出し料理(1人前) | 13,000円 18,000円 |
一段・竹(1人前)7,500円
一段・松(2人前)18,000円
二段(3~4人前)33,000円
三段・竹(4~5人前)43,000円
三段・松(5~6人前)58,000円
佐渡の月夜4,800円(土鍋はつきません・箱別売り)
![]() | 朱華のトマト(1個) | 350円 | お持ち帰りに人気の商品です。厳選したトマトを甘く煮込みました。よく冷やしてから頂くのがおすすめです。お店でも召し上がれます。 |
![]() | 壹年寝太郎(200g) | 700円 | 大根をほどよく漬け込んだ後、秘伝のタレに漬け込みました。歯ざわりよく、どこか田舎風においしく仕上げました。 |
![]() | 越後ちりめん(70g) | 1,000円 | 有馬山椒と相性の良い宮崎のじゃこを厳選しました。薄口醤油と新潟の地酒で丁寧に炊き上げました。 |
![]() | 招福豆(400g) | 1,500円 | 北海道の紫花豆を三日三晩お米のとぎ汁に浸して、さらに二日間かけて炊き上げました。豆本来の味が楽しめる煮豆です。 |
![]() | 佐渡情話(200g) | 1,500円 (冬季限定・要予約) | 佐渡の牡蠣を加熱処理し橙をしぼり自家製ポンズに漬け込みました。さっぱり、まろやかな海の恵をお楽しみください。 |
![]() | 五十公野の秋甘雨(400g) | 1,500円 | 里山の美味しい五十公野の無花果を時間をかけてやわらかく炊き上げました。いちじく湯や、ヨーグルトとご一緒に。 |
![]() | 日本海の夕日(200g) | 1,500円 | 新鮮なするめいかの塩辛。塩分控えめで、風味よく、ごはんの友にお酒のおつまみに最適の逸品です。 |
![]() | 太要の栗(1瓶) | 1,800円 | 実が大きく、味の良い松村の栗を時間をかけて丁寧に炊き上げました。栗本来の甘さを大事にした逸品です。 |
![]() | 佐渡の月代(700g) | 3,900円 | 佐渡の大粒の牡蠣を加熱処理したエキスたっぷりの牡蠣汁です。 |
![]() | 公星のあわび(100g) | 6,000円 | 新潟県山北産の起床な鮑を日本酒と戸尻昆布でじっくりと5時間柔らかく蒸し塩うにと和えた一品です。 |