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日本料理 蘭

日々、この瞬間。

料理人として、料理を大切に思っていただきたいと思っています。熱い物は熱いうちに 冷たい物は冷たいうちに 料理には必ず美味しい瞬間がございます。その瞬間を逃さず食べていただきたいと思っております。

NEWS

【期間数量限定】
兵庫県美方郡の但馬牛のヒレ肉
但馬牛は松阪牛、近江牛を始めとする日本の和牛の素牛となっている黒毛和牛です。そのヒレ肉を昼夜問わず特別価格でお召し上がりいただけます。是非この機会に日本の和牛の原点の美味しさをご賞味くださいませ。
◆但馬牛ヒレ丼セット(80g)
 7,000円→5,000円
◆但馬牛ヒレコース(100g)※メインに炭焼
 1,8000円→13,000円
◆但馬牛ヒレ炭焼単品(150g)
 10,000円
◆但馬牛ヒレステーキ(200g)
 13,000円
【外出自粛特別テイクアウトメニュー】
・かき合え生酢(2人前)700円
・玉子焼き(2人前)800円
・白胡麻豆腐(2人前)1,200円
・南蛮えび真丈(2個)1,800円
・たき合わせ(2人前)2,000円
・お造り盛り合わせ(2人前)3,000円
・焼き物盛り合わせ(2人前)3,000円
・但馬牛ヒレステーキ(100g)7,000円
・但馬牛ヒレステーキ(200g)13,000円
【新型コロナウイルス対策について】



※カウンターは隣のお客様との間を設けての営業となります。
①店内 朝・昼・夜 1回30分以上の換気に加え、1日3回のアルコール除菌の徹底


②入口での手・指の消毒
③スタッフの手洗い、うがい、アルコール消毒


④ご来店できかねるお客様へのお弁当配達
(仕入れ状況により一部変更あります。)
※1日2便の2個からの配達になります。
※お店から片道15分以内の場所
※時間帯
10:00〜11:30
14:30〜17:30
【造りなし】2,500円 【造り有り】3,500円
⑤営業時間の短縮化
昼 11:30〜13:00 14:00 close
夜 17:30〜19:30 21:30 close
【冬季限定】
新潟 イノシシすき焼き付きコース18,000円(税別)
【入荷のお知らせ】
琵琶湖 稚鮎
大阪 貝塚/京都 物集女 朝掘り竹の子
明石 鯛白子 鯛子
白神山地 山葵 山葵花
福井 なまこのこ このわた
熊本 赤牛
琵琶湖 氷魚
入荷しております。
※入手困難な食材の為入荷情報をご予約時確認の程よろしくお願い致します。

menu

出会いを活かす

料理の品格の八割は、素材で決まると考えます。素材は季節に、今日この時にふさわしい出会いがあり、その出会いを活かすために、私たちの技術と見識があります。
古きより伝わるその正統を正面から引き継ぎ、同時に、今この時を生きる素材とその出会いに敬意を払うための革新を大切にします。

>グランドメニュー

>祝・仏事会食懐石弁当

>おせち

about

新潟の地で。

あららぎは、昭和63年、新潟駅前からはじまりました。現在は二代目により、新潟古町、東堀通りにお店をかまえます。
親が子に食べさせるような、幸せな料理を丁寧につくっていく。あららぎに関わる人、食材、環境。そのご縁を大切にしていき、お互いを活かし合う道を歩んでいきたいと思います。
日々、自らを高め、良いものを残していく。あららぎは、これからもそんなお店であるために前進を続けます。

店主
佐藤 大介

1978年生まれ
十八歳・祇園 川上
二十歳・大阪辻調理学校
二十三歳・京都菊乃井
二十八歳・あららぎ二代目

正統を感じて頂く空間

席数
カウンター 十席
座敷二〜八名/一室
テーブル四席がけ/二つ

祝い・仏事会食懐石弁当

懐石弁当(一人前/三段/飯・汁・お造り) 3,500円※1
5,000円
7,000円
点心(一人前/丸重/飯・汁・向付) 3,000円
5,000円
7,000円
オードブル(一人前)※三人前から承ります 3,500円
5,000円
7,000円

※全て税抜表示となっております。
※1 使い捨て弁当箱のみ。汁は付きません。

祝い・仏事仕出し料理

祝い・仏事仕出し料理(一人前) 10,000円
13,000円
18,000円

・作りたてを一品一品お持ちします。
・御入用であれば、高膳でお持ちすることもできます。
・器は食後洗浄する必要はございません。そのままお返しください。

※ご要望に応じて

・懐石弁当は炊飯ジャーで温かいご飯と汁もお持ちいたします。
・お茶碗とお椀もご用意致します。
・学校、会社関係等ご希望のお値段に応じてお作り致します。
・使い捨てのお弁当箱のご用意もございます。
・ご希望の場所まで配達・回収致します。

あららぎのおせち

一段・竹(1人前)7,500円

一段・竹(1人前)7,500円

一段・松(2人前)17,000円

一段・松(2人前)17,000円

二段(3~4人前)30,000円

二段(3~4人前)30,000円

三段・竹(4~5人前)39,500円

三段・竹(4~5人前)39,500円

三段・松(5~6人前)57,500円

三段・松(5~6人前)57,500円